无论是菜品、服务还是情况，都只存在餐饮店里。但如果没有主顾上门消费，再好的菜品、服务或情况也都是枉然。想要打造爆品餐饮，必须以营销为先，将目的主顾吸引到店里——没有营销的餐品永远只能聚集在后厨，无人问津。
互联网时代为餐饮店提供了富厚的营销计谋，而你要做的就是用最合适的营销计谋吸引目的主顾群。关于新零售时代的餐饮营销，我们总结了五大计谋。
1. 免费计谋免费的工具人人都喜欢，人们也愿意将免费的工具推荐给自己的亲友。因此，免费是一种很好的营销计谋。事实上，当今的互联网时代已经成为一个免费的时代，人们险些可以不花一分钱就享受到互联网带来的诸多便利。
免费计谋就是以免费的产物和服务获取主顾或流量的一种方式。固然，营销的最终目的是盈利，而免费计谋带来的主顾和流量则是互联网时代中最有价值的资源。2. 跨界计谋基于移动互联网毗连一切的特性，在日益猛烈的市场竞争下，行业与行业之间也开始相互渗透、相互融合。在越发频繁的深度互助中，我们很难再清楚地界定一个企业或品牌的“属性”。
行业与行业、企业与企业之间的界线开始变得模糊，跨界也因此变得越发容易。正如“分子药局”跨界餐饮一样，餐饮行业同样可以实现跨界营销。好比麦当劳跨界二次元的“艾木娘の不思议之旅”营销，通过设计全新的二次元形象吸引年轻主顾群的关注。
3. 自媒体计谋社交网络时代催生了大量的自媒体，每小我私家都可以成为社交网络上的新媒体。各路“网红”“大V”的降生，让众多营销人士赞叹其“吸睛”能力。如今，许多企业都开通了官方微博或民众号，也就是企业的自媒体平台。
那么，企业又该如何打造自媒体呢？餐饮店必须关注两个重点。（1）不做广告，做自媒体传统的品牌流传思路是通过主动寻找宣传前言，以广告对企业、品牌举行宣传。而在自媒体时代，你首先要让企业做好自媒体，专注于内容，让消费者主动关注你，关注你的品牌，让前言主动关注你，对你举行宣传。如果只在自媒体上做广告，很难吸引粉丝的关注。
（2）先服务，后营销企业在打造自媒体时，必须要认清自媒体营销的重点——推广餐饮品牌。此时，最优选的方案就是为主顾提供服务，好比售后服务或问询服务等。服务能够优化主顾体验，也能让主顾认同品牌，而纯粹的营销却会让主顾逃之夭夭。
4. 精准营销计谋营销和打渔十分类似。这句话很好明白：在营销历程中，先明确目的群体，找到目的群体聚集的情况，再去获取主顾；而在打渔时，渔夫同样需要先确定捕猎目的，在找到池塘之后，再撒网打渔。在传统营销时代，营销人士习惯了“撒大网”，通过尽可能地展现信息，来确保受众的数量。
但这种营销方式的成本和转化率都不尽如人意。如今盛行“撒小网、捕大鱼”的精准营销。借助互联网、大数据，餐饮店完全可以精准地找到目的主顾群并向其投放更具针对性的营销信息，甚至实现“千人千面”，为每位主顾设计差别的营销方案。
好比留夫鸭智慧门店与口碑平台的一个互助重点就是精准营销，凭据主顾的年事、消费历史和购物习惯，向其推送差别的营销信息。正如口碑业务生长专家郭浩荡所说：“例如当你的客单价在40~50元的时候，系统可能会推送满70元减10元的券，提升你的客单价。”5. 痛点计谋餐饮行业的蓬勃生长为主顾提供了富厚的用餐选择。但这是否意味着主顾的餐饮需求都获得满足了呢？事实恰恰相反，我们总是能听到主顾这样那样的不满，餐饮店的菜品、服务或情况似乎都存在不足。
而主顾的不满其实就是他们的“痛点”。此时，谁能解决这些痛点，谁就能快速吸引主顾的眼光。固然，痛点计谋乐成的关键不仅在于挖掘主顾的痛点，更在于对痛点的解决。
如果你无法解决主顾的痛点，那被你吸引来的主顾只会给出大大的差评。
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